Fermentieren ist eine altbewährte Methode um Gemüse haltbar zu machen, bei welcher probiotische Nährstoffe entstehen. Diese wiederum wirken sich positiv auf die Darmflora aus und stärken damit auch das Immunsystem. Wie man die eigene Gemüseernte einfach selbst fermentieren kann, erfahren Interessierte am 25. Oktober 2023 ab 19 Uhr im Ernährungs- und Kräuterzentrum auf der Kinder- und Jugendfarm des CSB in Hoyerswerda, Burgplatz 5. Dann dreht sich in der nächsten Veranstaltung der Reihe „Clever und kreativ kochen“ alles um das Thema „Gemüseernte richtig nutzen – Fermentieren einfach selbstgemacht“. In den kurzweiligen zirka zwei Stunden erläutert Ökotrophologe Milan Hartmann, Ernährungsexperte des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB), wie man mit einfachen Mitteln diese leckeren, meist säuerlich und leicht salzig schmeckenden fermentierten Lebensmittel selbst herstellen kann. Mitmachen ist erwünscht, Verkostung bereits fermentierter Gemüse inklusive.

Der Unkostenbeitrag beträgt sieben Euro pro Person. Anmeldung und weitere Informationen bitte unter ernaehrung@csb-miltitz.de, oder unter 035796 / 971-0.